飛騨高山美味しい店は、個人的主観で書いております。お店の価値を評価しているものではなく、一つの参考として読み流してください！

ＶＯＬ５　は、麺屋　しらかわ　さんです！



あえて飛騨高山中華そばで仕掛ける新進麺職人の店　＠　麺屋　しらかわ

来たくてなかなか来られなかった麺屋しらかわを初訪問。

７月の終わりくらいから、５回くらいは振られたかな。　

行列２回と臨時休業１回スープ切れ２回だったかな。

夏休みやお盆を挟んで観光地の高山は、観光客や帰省客でいっぱいだったもんな。

そんなことで、今日は入れてよかったです。

カウンターに座り、

中華そば（並）・・・650円に
味玉・・・100円プラスで注文。



スープは鶏がらプラス野菜のコクがあるんだけどあっさりした僕の好きなスープです。

鰹節がほんのりきいてますね。

スープの中にも入ってます。

ブラックペッパーも入ってますね。

高山ラーメンはどこへ行ってもラーメン胡椒かハウスのテーブル胡椒ですけどね。



麺は、細縮れは他と同じですが、しっかりと腰が合って簡単に伸びないツルっと甘い美味しい麺です。

しっかりと味の付いた半熟の味付き玉子旨し！

炙りを入れて香ばしいばらチャーシュー旨し！

美味しくて箸がすすむ・・・・あっという間にスープまで完食！


　ごちそうさま！　　また来ます。

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