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ＶＯＬ１９３　は、
　　　　　手打ちうどん　吉田製麺所？　パートⅦ
＊完全禁煙の店です＊

本格讃岐うどんをしっかり手打ちで、つゆも無化調で出汁にこだわり、飛騨にあった地元志向のうどん屋さん　＠　手打ちうどん　吉田製麺所？

大好きな、吉田製麺所？さん
とうとう　パート　Ⅶ　になりましたね
ここまでくると限定品の紹介となりますかね（笑）

それでは紹介しましょう

まずは、
今日も暑くなったね！
冷たいうどんをなんて思ったのですが・・・
釜揚げうどんを食べてなかったなと思いこちらを注文しました。

ゆでたての弾力ある手打ちうどん！
これが、温もりで出てきてつゆをつけていただくのです！
つるっと美味しいうどんです
手打ちと言いながら機械打ちだったりするのとは違って
柔らかな弾力とでもいいましょうか
活きた麺とでもいいましょうか
他とは違ううどんなんですよね！
食べだすとあっという間に無くなってしまいます

そして、最近はまりにはまってる・・・ちくわ天・・・１００円
カリっとふわっと美味しいんです
半分はアツアツをそのまま
半分は本当は汁うどんの出汁つゆに浸して食べたいんですよね
でもそうでなくても旨いんです
今日の半熟玉子天・・・80円は、ちょっと火が入りすぎてました
まぁ、御愛嬌でしょう
今日も美味しいうどんをありがとう
そろそろ、メニュー制覇も秒読みです
でも月別限定うどんがありますからね


ご馳走様でした

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続いては、
6月限定はもう食べたでしょうか？
今回は、そうどこでも食べられる代物ではないですよ！

和風ヴィシソワーズうどん・・・８３０円
ヴィシソワーズ・・・じゃがいもの冷製スープですよね
これと冷たく〆られたうどん！　
考えただけで冷たくて美味しい！　ですよね！
ヴィシソワーズは、じゃがいもと玉ねぎのベースに、昆布、鰹、鶏ガラと豆乳で仕上げてあります
しっかり裏ごしされたじゃがいもがざらつくこともなく、かなりなめらかに仕上がっています
トロ～っとしたスープは、太いうどんにもしっかり絡みます
最初いっぱい付けるとスープがなくなってしまうと心配する位です
だが、しっかり計算されてます！　最後までありますよぉ～
このうどんは、女性に大人気みたいです
おっさんにはちょっと不評とか・・・味がわからんおっさんが多いということですね（笑）
こいつは、もう一回いただきたいですね

ご馳走様でした

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さて今度は
７月に入りました
さぁ～今月の限定うどんは何でしょうね！
期待に胸がときめきます
中に入ると、いつもの混みがありませんでした
７月に入ってなんか今一つらしいが、あとからあとから入ってきたので
相変わらずの人気店だ！
７月の限定うどんは、
豚しゃぶサラダうどんだ
味が４種類
ごまだれ・キムラ―・梅おろし・すだちおろし

この中から、一番人気ないというキムラ―を選択！
そう、キムチ＆ラー油だ！　ピリ辛だぁ～
ぶっかけ系のうどんに豚しゃぶ、キムチ、わかめ、水菜、ねぎ、トマトなどが入ってます
ひとくちすすると、うどんにラー油が絡んでくる
豚しゃぶも旨い！トッピングは箸やすめだ！
うどんが旨い
冷たい中にもホットなラー油
これは初めての美味しさだ
そして、ごまだれを少し味見させてもらった
まろやかで美味しい！万人受けしそうだ！
ここにもラー油入れてほしいな（笑）
今度は、ごまだれいただきに来よう
それから、和風さっぱり系だ
キムラ―一度お試しを病みつきかも（笑）

ご馳走様でした

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7月限定の
豚冷しゃぶサラダうどん
これが、4種類の味があるんですが、
前回は、キムラーをいただきました！
そう、キムチラー油ね！
今回は、すだちおろしです！
あっ！それから間に合ってなかった
あの豚に・・・・イベリコです！
大盛３００ｇで注文しました

出てきました！
すだちをおろしとイベリコにかけて
ひとくち！　旨ぁ～い！
イベリコは脂が甘く美味しいですよね！
すだちのサッパリ感は半端ないですよね
それに、おろしも付いて
もう夏の味です！
おろしが、すこし辛味があってさらに良かったです
辛味大根のぶっかけなんかも出してくださいね！
さぁ次回は、たぶん人気NO１のごまだれいきますよ！
ただ、最近とっても混んでるんですよね
まぁ美味しい店に人は集まりますからね

今日もご馳走様でした！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さてさて、7月限定豚冷しゃぶサラダうどんの真打ち登場！

こちらが一番人気のごまだれです！
ラー油を効かせてもらいました！
サラッと自然な甘さのごまだれは、
イベリコ豚にもサラダにも合いますね！
ラー油を増したことによってピリッと切れます
これ定番の豚しゃぶの時もやります（笑）
ごまだれにぽん酢を少々まぜてラー油を垂らしかき混ぜる
あとは、しゃぶしゃぶした豚肉をバリバリ食べる（笑）
これに近いものがあります！　ただこれは冷たいのです
いやぁ～旨いです！旨いです！
これ日本人みんな好きな味じゃないでしょうかね
さてもう一つは梅おろしなんですが・・・気が向いたら・・・
今月もあと少々！こちらは今食べないと後悔かも・・・
来月は何か楽しみですね
暑い夏にピリ辛が来るんでしょうか？
次回も期待ですね

ご馳走様でした


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ＶＯＬ１９２　は、
　　　　　　　　三心庵　豊昇　パートⅡ
＊こちらは、全面喫煙可ですが、カウンター席は天井が吹き抜けになっていて煙が上に上がりますので、気になりませんでした＊

京都で修業された本格懐石をリーズナブルに味わえるお店　＠　三心庵　豊昇

久しぶりだ！　再訪したいと思っていたが・・・
もう半年以上ぶりになる！
今回は、三心庵コース・・・３３００円
でお願いしました

さぁ～始まりです！　　生ビール

南瓜のポタージュです！

胡麻豆腐・・・秋の味覚をのせて


季節の前菜・・・蟹身、鮫の軟骨なんかが・・・旨し！

赤兎馬、三岳などロックで４～５杯いただきました

お造りです！
金沢直送の天然鯛、赤いか、がんど、鮪赤身、中トロ、

ほうづきの中には、岩たこと生うに
が・・・

本山葵で食べさせてもらえるのはうれしいですよね！　
香りが違います！

天然鯛の潮汁です！　松茸はいってます！

すずきの塩焼と大バイ貝の煮物
バイは旨いですね！　生でも煮ても焼いても・・・

飛騨牛やわらか煮デミソースで・・・

こちらはサービスで・・・かれいの肉巻揚　玉蜀黍揚

こちらは、吉田製麺所？の釜揚げうどんですよ！　
旨い！　間違いなし！

最後はこれを食いながらお酒を〆ます

黒胡麻アイス、どら焼き、白桃がのってますよ
これで最後です
いつも、腰の低い豊昇さん
今日も美味しい物沢山いただきました
檜の香りが心地よいです！
スタッフも気さくで気がきく良いお店ですね
また、来ます
ご馳走様でした

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