ＶＯＬ２５８　は、

　手打ちうどん　吉田製麺所？パート１３

＊完全禁煙の店です＊


本格讃岐うどんをしっかり手打ちで、つゆも無化調で出汁にこだわり、飛騨にあった地元志向のうどん屋さん　＠　手打ちうどん　吉田製麺所？

それでは、吉田製麺所？　パート１３　を始めましょう
今回も３種類お届けします

３月になっちゃいましたね！
となれば、３月限定が出るあの店に・・・
手打ちうどん 吉田製麺所？ ですね（笑）
２種類でてましたよ！
雛うどん 菜の花の天ぷらと
釜玉明太子うどん
です！
即決で、明太子大盛りで！と注文してました
釜玉好きなんです
そこに明太子入れるなんて・・・

いつものアルプス釜玉に、明太子、刻み海苔、天かす、刻み大葉がのってますね
もっちりうどんをかき混ぜて、吉田特製出汁醤油をひと回しかけます！
バターの香りが良いですね！
明太子も存在感あります
アツアツのうどんをすすって
いうことないですね！
次は、雛うどんにきます！


ご馳走さまでした(*^^*)


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３月限定うどんてす！
去年もありましたね！
ひな祭りにもかかっています
飛騨のひな祭りは旧節句で４月まで
雛人形飾りますしね

雛うどん菜の花の天ぷらと☆９００円
しかしこのうどん旬がいっぱいです！
まずは、はまぐり！
春は貝類の旬の時期てす！
身入りもよく美味しいです
そして、はまぐりの出汁はハンパなく美味ですよね
そして、生の青海苔！香りが最高てす！
磯の香りですね！

そして、菜の花！ こちらも春の味です
天ぷらもイケますよ
いろとりどりのあられが、雛あられをかんじさせますね！
蛤の出汁に海水塩であじを調整されたうどんの出汁は、優しく、味わい深いです！
青海苔がアクセントになって最後まで春を感じながら食べられますよ
おすすめですね！


どうもご馳走さまでした(*^^*)


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そろそろ小春日和な日も増えて来てます
うどんも冷たいのも久しぶりに食べたくなりますよね！
そんな日には、あっさり！さっぱり！の
すだちころですよね！
いつもの、吉田製麺所？です！

すだちころ☆500円

ちくわ天☆100円
半熟玉子天☆80円
もちろん！麺は大盛330gですよ
久しぶりの冷麺です！
冷麺ならではのコシ、弾力、つるつる具合
良い感じですね！
すだちが爽やかです！
あっという間に、つるつるっと無くなっちゃいました！
もちろん間にちくわ天、半熟玉子天もいただきましたよ！
つゆにつけても旨し！
夏は定番になりますが、これからはぶっかけ系が活躍しますよね！


どうもご馳走さまでした(*^^*)



吉田製麺所？
ジャンル：うどん
住所：〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町3-609-12（地図）
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情報掲載日：2015年4月29日