ＶＯＬ１５８　は、
　　　　　　　　　　麺屋　力
＊未確認だが灰皿はない＊

高山初の飛騨牛骨スープの中華そば店　＠　麺屋　力（りき）

2014年4月19日にオープンされました

高山初の、飛騨牛牛骨スープをベースに作られた中華そば
ということで、オープン前から気になってたお店です！


カウンターに座り、メニューを見ました。
店頭で、朴葉味噌唐揚と中華そばにしようと入ってきましたが、
スーチャ―丼が気になり、こっちにしましたよ！
ラー油のとわさびのがありましたが、まずはわさびを選択！

スーチャ―丼セットが出てきました。
ご飯（飛騨産こしひかり）に刻みチャーシューとねぎ、
別皿にわさびと刻み海苔そして漬物

これは、あとで使います！

さてラーメン、正式？には、飛騨牛骨中華そばがきました。

まずは、スープ・・・さすがの牛骨、コクがありますね
でも、こってりではなく、あっさりしています。
牛の持つ上品な甘みが強く感じられますね

そのスープを絡めて食べる麺は、細縮れですが、手もみ程度の縮れです
こしもあり、のど越しもよい麺です！

メンマは、やわらかくシャっきりしてます。

バラチャーシューは、脂がとろける美味しいやつです

美味しくいただいた後は、
残ったスープ？残したスープ！を

スーチャ―丼にかけていただきます

美味し～～い！　刻みチャーシューが良い！

そしてわさびがすっきり食べさせてくれます
これもありだよなぁ～

次も楽しみになりましたね！
味玉、唐揚げ、すじ煮込み・・・

ご馳走様でした！

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スーチャ―丼を食べに再訪しました。
そう今度は自家製ラー油中華風で・・・
１３時半を回ってたのでお客は１人とさびしい気もしましたが、
僕が帰る頃に家族連れが・・・

スーチャ―丼セットが運ばれてきました
もう少し待って

飛騨牛骨中華そばです！
飛騨牛なんでしょうか？　
牛骨スープは飛騨牛１００％なんですね！
牛骨のしっかりとしたコクと甘み
野菜類の甘さも相まって良い感じ！
その割にはあっさりしているんだよね！

細縮れ麺に絡んでくる牛骨スープ
美味しいチャーシュー
シャキッとメンマ
スープだけになるのにそう時間はかかりません
そうすると、第2弾
スーチャ―丼の出番です

たっぷりスープをかけて

自家製ラー油をかけましていただきます
思ったほどラー油は辛くなく、香りが良い食べるラー油系？
少しインパクトに欠けた・・・
思った以上にあっさりだけど、コクと甘さがあと引くスープなんで
切れはもう少しあったほうが良いのでは・・・
が僕の感想です！　わさびは切れたけど・・・
でも、美味しい中華そばであることには変わりはないです

新メニューができたころまた行きます
おっとっと、味玉、朴葉味噌からあげ、牛すじ煮込みもあったな（笑）

ご馳走様でした

詳細は

http://menyariki.hida-ch.com/

こちらからどうぞ