ＶＯＬ１２０　は、
　　　　　　　　　　恵比寿 西店
＊未確認です＊

老舗恵比寿そばの分店！若い店主が蕎麦を打つ手打ちの店　＠　恵比寿　西店

近いのに行ってなかった。何度も言ってる店なので結構素通りしてました。

ここに来ると、なぜか　天ざるになってしまいますね。

天ぷらが、カリッと揚がっていて美味しいんです。

飛騨ならではの山菜も揚がってますよ～　　　
春ならではですね。

コシアブラ

姫たけ

よもぎ・・・
もちろんおっきなえび天も・・・
えび天もプリップリ・・・ってベタですけど・・・


蕎麦は、手打ちで腰のしっかりした蕎麦だ。
香り、舌触り、噛んだときの味がしっかりしている

ざるそばなので海苔はかかってるんでしょうが、必要ないと思いますね。
蕎麦の味と香りだけで良いと僕は思います。

量が少し多めですかね。1.5枚分くらいの量があったような・・・

とろっとした濃いめの蕎麦湯です

この店は、高山駅正面に道を古い街並みにまっすぐ歩いてゆく途中にあります。
本店や南店よりも分かりやすい場所でしょう

蕎麦の量も香りも、サックと揚がった天ぷらも満足しました。

ごちそうさま

関連ランキング：そば（蕎麦） | 高山駅