ＶＯＬ１０９　は、
　　　　　　　　　　Bistrot 　Chez Bois
　　　　　　　　　　　　　（　ビストロ　シェ　ボア　）
＊未確認＊

リピート必死！この美味しさに神岡まで出かける価値あり！　＠　Bistrot Chez Bois

今日は前からとても気になっていた、神岡町船津にある
ビストロ　シェ・ボア　さんに行ってきました！
シェフがひとりでやってみえました！　
ですから、ランチといえども予約がベストです！

ランチは、日替わりランチとシェ・ボアランチがあります！
http://chezbois.hida-ch.com/
こちらで確認できます！
本日は、

前菜、盛り合わせです！

鯖のマリネ、ロッセ豚のハム？、

キッシユ？スペイン風オムレツ？、
間八と鰺のスモークカルパッチョ仕立て……
どれも美味しいです！　感激！
特に鰺と間八は、生臭みもなく熟成された旨味と生ハムのような食感！　
旨いよぉ～！

パスタは、牡蠣と茸のフェデリーニ！

　にんにく風味の牡蠣と茸、アヒージョのようです！
ペペロンチーノのような感じですが、ちょっと違います！　旨し！

自家製の人参を練りこんだパンと自家製のバケット

メインは、鶏モモ肉のロースト？グリル？

白菜のトリュフオイル煮？

４種のブロッコリー添え！　
これも美味しい！皮はパリッと、身はジューシー！　付け合わせも含めて非常に満足です！

デザートは、ムースショコラときいちごのシャーベットです！
写メ忘れてました(T_T)
残骸から、美味しさが伝わるでしょうか？(笑)

コーヒー飲んでゆっくりできました！

３日以上前から、予約して向かうと特に腕を振るってくれるそうですよ！
高山からは、少し遠いけど、今度は、ディナーですね！

シェフ！ご馳走さまでした！(^-^*)

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