ＶＯＬ９９　は、
　　高山グリーンホテル
＊宴会場は禁煙です＊

今日は、会社の宴会でここ高山グリーンホテルのに来ました。
あぁここは、高山の企業で１００名を超えるところなら、皆使ったことがあるんじゃないかと思うところです。
自分も過去この部屋での宴会は２０回を超えると思います。
その他にも２００名を超える宴会場はあります。そちらを利用したことも何度も・・・

料理はお献立に沿って、仲居さんたちによって運ばれてきます。
さぁ　山ぶどう酒で乾杯を・・・料理は随時運んできていただけるので美味しい状態でいただけます。
こんな大人数なのにさぞ厨房は大変なのでしょうね。
そのへんは高山でも老舗のホテルですから・・・
地元民たちからも信頼されているホテルと言えます。

食前酒の山ぶどう酒で乾杯を！

前菜は、睦月の頃　口取り盛合せ
冷めていたのは残念だが致し方ないだろう！この人数じゃね！

吸物は、源平仕立て　餅　合鴨つくね　
いい出汁加減ですね！

ここで、お凌ぎの飛騨牛ローストビーフの握り寿司　
酢飯と良いバランスですね！

お造りは、真かじき、鯛、烏賊のとび子巻、間八、牡丹海老
烏賊はいらないかな！かじきも水っぽいです！

強肴は、鰤しゃぶ　
鰤が少し乾いていたので強めにしゃぶりました！


台の物は、飛騨牛ステーキと飛騨豚の陶板焼
とあったが、数が足りないのか陶板ではなかったが肉は美味しかった！

焼物は、甘鯛のアスパラ巻　
ふわっとやわらかい甘鯛と爽やかなアスパラがいい感じです！

洋皿から、舌平目のボンファレ！

温の物は、鯛の蕪蒸し　すっぽん餡　
これ！絶品でしたね！

そして、和風ローストビーフサラダ添えから、

飛騨産コシヒカリにちりめん山椒　

味噌汁　飛騨の漬け物とつづき、
最後にデザートです！

グリーンホテルのベル-アンジュ特製ケーキの盛合せ
これは、秀逸でした！これだけ食べてきて、尚、さらっと食べてしまえるほど、甘さ控えめであっさりとしたケーキたちでした！
大人数の宴会は、料理人の皆さんも大変ですよね！
美味しく食べれるための努力は惜しまず、皆さん頑張ってみえました！

最後にこちらの高山温泉大浴場の無料ご入浴券をいただき、宴会の方もお開きとなりました。

今日は、ご馳走さまでした！

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