ＶＯＬ８１ は、
　中華そば専門店　Ｍ　パートⅣ
＊完全禁煙の店です＊

大人気フレンチの　LE MIDI　がプロデュースの旨いラーメン屋さん　＠　中華そば専門店　Ｍ


２０１３年　４月某日　　　この日は、ル・ミディグループはお休みの日なのですが・・・・・

ル・ミディのブログを読んでたら、エムの男二人は、無愛想！　ここのレビューでも書かれてますよねぇ～
正直僕も感じてますけど、味は確かなので・・・ただ、これで愛想のいい元気な店だったら、もっと人気が出るでしょうね！

そんなことで、明るい愛想のいい女子をエムに配置したと書いてあり、当分木曜のお昼だけこの女の子ともう一人の女の子で、営業するという

そんなことで、まだ食べてない　油そば（温玉まぜそば）を食べにいってきたよ！

１３時頃です。　　店内に入ると明るい声で、いらっしゃいませぇ～と元気な声！　　いい感じです
早速、油そば（並）・・７００円を注文

実は、油そばは初体験です！　　

太麺なので、１０分くらい待ちましたかね。
その間お客を見てると、春に多い欧米系の外国人！
器用に箸を使って、ラーメン食べてました。３組くらい居ましたよ


でてきました。　お待ちどうさま！油そばで～す！と元気な声で・・・
う～ん　気分良し！
早速、食べログ作業をチャッチャとすまして混ぜ込んでみました。

はい！　チャーシューです

こちらは、美味しいメンマです！

温玉です

混ぜ込み完了！

これ何味といえばいいんでしょう？　　　うう・・旨し！
後口にピリッと感じる！　しっかりした味なのに、ピリッと切れる的な・・・


麺は、しかっリ腰があってつるつる！もっちもちです。


半分くらい食べて、スープ割を頼み、ラーメンで、ずるずるっと食べちゃいました。

残ったスープに、ランチサービスのおにぎり入れて、おじや？　りぞっと？
一食で３度美味し～い！　なんとすばらしい！
ブラックペッパーきりきりふりかけ　　　完食！

ちょっとはまりそうな味！　　次は、温玉ダブルいっちゃおう！

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２０１３年　８月２５日　　restaurant le midi-i-　がオープンするために、１ヶ月ほどこちら閉店してました

そして、２０日にリオープンしました。　その前にスタッフが大掃除してましたね。 女性ならではの細やかなお掃除でしたね。

今日は、開店から行列です！　週末で夏休みなんで観光客も多いですよね！
今日は食べようと思ってますから、時間が遅くなってもかまわない覚悟でした。２時半ころまで行列はありました。
やっと切れたところで行ってきました。

今日は、まだ食べてない　
飛騨味噌のつけ麺・並・1.5玉・・・800円を注文

　　　ゆで時間が8分かかりますと・・・つけ麺は極太ストレート麺ですので仕方ありません

出てきましたぁ～　　　麺はつやつや！　　

つけだれはアツアツ！
上に掛かってるのは飛騨山椒らしいです！

麺の横には飛騨味噌ラーメンにものってたトマトペースト・・・これはあとのお楽しみ・・
水でしっかりもまれ〆られた麺はつるつるです。
つけだれに入れてすすると、飛騨味噌の香ばしい香り、
もちもちで歯ごたえある麺
後口にピリッと残る香辛料は、何でしょう？　後口が締まります。

濃厚なんだけどそのままでも飲めるほどで、辛いわけではありません。

チャーシューも美味しいです。

メンマは、3日間もじっくり煮込まれる自信作らしいです。

半分ほど食べて、ここから、トマトペーストを麺にまぶします。
これをしてから食べるとさっぱりいただけるんです。　
こっちも旨いなぁ～

1.5玉なんですぐになくなりますが・・・　　

ここから、スープ割を頼み、
　　　平日なら、おにぎり無料なんですが今日は日曜なので、ライス・・150円を追加！

スープ割して飲めるようになったたれにライスを投入！

飛騨味噌の雑炊で３度旨いと、いうことなしです！
美味しい麺だけを楽しみたいときは、特大・・２玉９１０円　　
超特大・・３玉１０５０円

いやぁ～　美味しいつけだれがアッツアツで出てくればつけ麺美味しいです！

それから、何かと批判の的だったエムの男の人は、いなくなりました。
女性だけで大丈夫なのかなって少し、心配もしましたが、さすがミディさんですね。
スープや麺はミディさん監修で作り方をたたき込まれた女性社員！

明るい店内で、明るい店員さん（ミディさんの店はどこへ行っても接客が心地よいです）
とても良い　リオープンになりましたね

ごちそうさま！

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