飛騨高山美味しい店　ＶＯＬ３０５　割烹　かまむら

　ＶＯＬ３０５　　は、

　　　割烹　かまむら


＊未確認だが灰皿はない＊


夜は、四季折々の懐石料理！　昼は飛騨荘川産の手打ち二八蕎麦を提供！　＠　割烹　かまむら


夜しかやってないと思っていたので・・・
でも、手打ち蕎麦ののぼりが立ってるので気になってはいたのです！

割烹 かまむら さんです！
お昼は蕎麦の店になってるんですね
メニューを見渡し、
野菜天ざるそば☆1250円に決定！
さすがに割烹です！
仕事が丁寧で時間がかかります（笑）
しがし出来上がりは見事です！

からりと揚がった天ぷら！
茄子、獅子唐、ささげ、さつまいも、椎茸、そして、宿儺かぼちゃ！ 飛騨野菜達はどれも美味しいです！
小鉢の煮物も自家製漬物も良い味ですね

蕎麦は、更科系で蕎麦香はひかえめです！
適度なコシと喉越しの良さ！美味しいです！
ちなみに荘川産の蕎麦粉を使ってるみたいです

ツユは僕には醤油辛いけど、蕎麦半分つけなら丁度良い感じ！
僕は、荘川の出汁の効いたツユが好きなんです

最後に蕎麦湯をいただいてツユの奥深さがわかりました！
またそのうちに！

どうもご馳走さまでした(*^^*)



かまむら
ジャンル：ふぐ料理
アクセス：ＪＲ高山本線（岐阜-猪谷）高山駅 徒歩4分
住所：〒506-0009 岐阜県高山市花岡町1-25（地図）
周辺のお店：ぐるなび　飛騨・高山×ふぐ料理・てっちり
情報掲載日：2015年10月6日