飛騨高山美味しい店　ＶＯＬ５１　恵比寿　本店

ＶＯＬ・５１　は、
　　　恵比寿　本店

＊喫煙可の店です＊

明治３１年創業　飛騨そばの老舗で鴨なんばん　＠　恵比寿本店

肌寒くなったこの日、先日散歩中に見つけた狩猟解禁、鴨なんばん始まりました。の張り紙が頭から離れず・・・

来てしまいました。　席に着くや否や　鴨なんばん　をください！　　1580円です
しばし待ち時間・・・　　いやぁ～　出てきましたよ。　

この野性味あふれる鴨肉。
なんでも、ここのご主人　狩猟　をやられるそうで、こいつは、野生の鴨なんです。

生姜おろしなんですが、生姜が利いてます。
鴨は、弾力があり味が濃い。　
合鴨とは違う野性味のある肉です。

思わず、　　ううぅっ　旨し！　　鴨の下には、飛騨ねぎが・・・季節を感じますなぁ～～


もちろん、そばの方も美味しく頂きました。

とにかくこんな鴨なんばんは初めて食べました・・・蕎麦屋自体にあまり行かないこともありますが・・・

なんか蕎麦屋廻りもしないとなぁ～　　　なんて思いました。

ごちそうさま

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