飛騨高山美味しい店　ＶＯＬ３１６　麺屋　伊吹　パートⅤ

ＶＯＬ３１６　は、

　　　　麺屋　　伊吹
　　　パートⅤ


＊完全禁煙の店です＊



旨みが凝縮したスープと特製麺（３種）で造り上げる高山ラーメンではないラーメン屋　＠　麺屋　伊吹

パートⅤとなりました！
今回も２種類お届けします


まずは、
http://hotter2.hida-ch.com/e710402.html
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今日も暑いね！
夏でもないのに・・・梅雨だよね〜！
こんな日には、冷たい麺が良いよね
麺屋 伊吹 さんの海老だしの冷やしつけ麺！
夏期限定なんですよ！
ところが・・・麺切れ・・・
仕様がないので・・・と言うのは失礼だね！
とっても、美味しいので・・・

塩つけ麺(並)☆800円
海老や貝柱などの旨味が、あっさりスープながらもコクがあるスープ！
その中には、厚切りチャーシューに
穂先メンマとアオサも入ってます
ツルツルでモチっとした全粒粉の平打ち中太麺！
小麦の香りも良く弾力もあり旨いんです！
これを食べ終わると・・・
替え玉☆100円 を硬めで追加！
こちらは細麺なのですぐでてきます！

これをつけ汁に沈めてラーメンに
パッツンパッツンの食感が大好きなんてす
一度で二度美味しいとはこのことです！
冷やしつけ麺は近いうちに・・・


どうもご馳走さまでした(*^^*)


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つづいて、
http://hotter2.hida-ch.com/e709325.html
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結構暑い日が続き
冷たいつけ麺食べようかと
麺屋　伊吹 さんに行ってみた
メニューあけたとたん目に飛び込んできたのは

塩らーめん☆700円
これ！初訪問以来食ってねぇ！
ということで
塩らーめんに変更、大盛☆800円
で注文しました
すっきりとしたスープに、貝やいかなどの旨味が加わり深みがある感じです！
細ストレート麺にスープが絡んで旨味が口の中にしっかり入ってきます！
炙りチャーシューは１枚だけど存在感ありです
穂先メンマは、シャッキリ旨く
アオサがさっぱり感を出してますね
麺も細ストレートですが、豚骨ラーメンのとは違いもっちりしています
久々に美味しい一杯でした


どうもご馳走さまでした(*^^*)



麺屋伊吹
ジャンル：ラーメン
アクセス：ＪＲ高山本線（岐阜-猪谷）上枝駅 徒歩12分
住所：〒506-0041 岐阜県高山市下切町1359-1（地図）
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情報掲載日：2015年10月22日