飛騨高山美味しい店ガイド　ＶＯＬ２０９　　札幌つけ麺　風來堂

ＶＯＬ２０９　は、
　　　　　札幌つけ麺　風來堂


番外編ですが、先日１１月１５日と１６日に
駿河屋アスモ店２Ｆ　に　出張販売にみえてました
ラーメン激戦区札幌の中でもトップクラスの有名店です！
食べログで、全国の飲食店の中でも５％以下という全国トップ５０００の中の１店舗でもあります
飛騨地区にはトップ５０００に入るラーメン店はないのだからすごいですよね

昨年は、東京で行われた「　大つけ麺博　」　で　達人賞もとってますよね！
今年も参加されてました！　「　豆天狗　」も出てましたね！
ということで１５日に食べに行きました
味噌つけ麺☆８００円

麺です！つけだれによく絡む黄金色に輝くコシの強い縮れ太麺

つけだれです！北海道の味噌を2種合わせ、玉ねぎ、ニンニク、白胡麻など、数種類の野菜と一緒に煮込んでとろみを持たせることによって口あたりが優しく、麺によく絡むように仕立てられてます

こちらは、ほほ肉のとろとろチャーシューです！　バカ旨です！

こちらは、肩ロースを使った香ばしくて美味しい、しっかりした食感のチャーシューです！それでいてやわらかいのはよい豚なんでしょう

その他にも　もやし、玉ねぎ、ひき肉が炒めてスープに中に

メンマも入ってました

スープは、豚骨、豚足をベースの白湯スープに魚介スープを加えてありますね
このとろとろは、野菜とマッシュポテトみたいです

とにかく麺に絡んできます！旨いなぁ～！
あっという間に麺がなくなり、スープ割するほどのスープもなかったので

ライスイ～ン！

まぜ飯も最高です！
いやぁ～なんて美味しいんでしょ
このタイプのつけ麺は高山にはありませんね
良いものを食べさせていただきました

この日は、１０時半に味噌つけ麺を、１３時半には醤油つけ麺をいただきました
醤油つけ麺は、チャーシューを煮た醤油がたれに使われてます
肉の甘みを感じる美味しいつけだれとなってました
そして「　あつもり　」でいただいてみましたが、最後まで熱く食べられて美味しかったです

１６日にももう一度「　味噌つけ麺　」を食べました（笑）

イケメンの大将が忙しく作ってましたね
５００食ほど売れたそうですよ

ご馳走様でした
またこういう企画があるといいですね