ＶＯＬ８１ は、
中華そば専門店 Ｍ パートⅣ
＊完全禁煙の店です＊
大人気フレンチの LE MIDI がプロデュースの旨いラーメン屋さん ＠ 中華そば専門店 Ｍ
２０１３年 ４月某日 この日は、ル・ミディグループはお休みの日なのですが・・・・・
ル・ミディのブログを読んでたら、エムの男二人は、無愛想！ ここのレビューでも書かれてますよねぇ～
正直僕も感じてますけど、味は確かなので・・・ただ、これで愛想のいい元気な店だったら、もっと人気が出るでしょうね！
そんなことで、明るい愛想のいい女子をエムに配置したと書いてあり、当分木曜のお昼だけこの女の子ともう一人の女の子で、営業するという
そんなことで、まだ食べてない
油そば（温玉まぜそば）を食べにいってきたよ！
１３時頃です。 店内に入ると明るい声で、いらっしゃいませぇ～と元気な声！ いい感じです
早速、
油そば（並）・・
７００円を注文
実は、油そばは初体験です！
太麺なので、１０分くらい待ちましたかね。
その間お客を見てると、春に多い欧米系の外国人！
器用に箸を使って、ラーメン食べてました。３組くらい居ましたよ
でてきました。
お待ちどうさま！油そばで～す！と元気な声で・・・
う～ん 気分良し！
早速、食べログ作業をチャッチャとすまして混ぜ込んでみました。
はい！
チャーシューです
こちらは、美味しい
メンマです！
温玉です
混ぜ込み完了！
これ何味といえばいいんでしょう？ うう・・旨し！
後口にピリッと感じる！ しっかりした味なのに、ピリッと切れる的な・・・
麺は、しかっリ腰があってつるつる！もっちもちです。
半分くらい食べて、
スープ割を頼み、ラーメンで、ずるずるっと食べちゃいました。
残ったスープに、
ランチサービスの
おにぎり入れて、
おじや？
りぞっと？
一食で３度美味し～い！ なんとすばらしい！
ブラックペッパーきりきりふりかけ 完食！
ちょっとはまりそうな味！ 次は、温玉ダブルいっちゃおう！
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２０１３年 ８月２５日
restaurant le midi-i- がオープンするために、１ヶ月ほどこちら閉店してました
そして、２０日にリオープンしました。 その前にスタッフが大掃除してましたね。 女性ならではの細やかなお掃除でしたね。
今日は、開店から行列です！ 週末で夏休みなんで観光客も多いですよね！
今日は食べようと思ってますから、時間が遅くなってもかまわない覚悟でした。２時半ころまで行列はありました。
やっと切れたところで行ってきました。
今日は、まだ食べてない
飛騨味噌のつけ麺・並・1.5玉・・・
800円を注文
ゆで時間が8分かかりますと・・・つけ麺は極太ストレート麺ですので仕方ありません
出てきましたぁ～
麺はつやつや！
つけだれはアツアツ！
上に掛かってるのは
飛騨山椒らしいです！
麺の横には飛騨味噌ラーメンにものってた
トマトペースト・・・これはあとのお楽しみ・・
水でしっかりもまれ〆られた麺はつるつるです。
つけだれに入れてすすると、飛騨味噌の香ばしい香り、
もちもちで歯ごたえある麺
後口にピリッと残る香辛料は、何でしょう？ 後口が締まります。
濃厚なんだけどそのままでも飲めるほどで、辛いわけではありません。
チャーシューも美味しいです。
メンマは、3日間もじっくり煮込まれる自信作らしいです。
半分ほど食べて、ここから、トマトペーストを麺にまぶします。
これをしてから食べるとさっぱりいただけるんです。
こっちも旨いなぁ～
1.5玉なんですぐになくなりますが・・・
ここから、
スープ割を頼み、
平日なら、おにぎり無料なんですが今日は日曜なので、
ライス・・
150円を追加！
スープ割して飲めるようになったたれにライスを投入！
飛騨味噌の雑炊で３度旨いと、いうことなしです！
美味しい麺だけを楽しみたいときは、
特大・・
２玉９１０円
超特大・・
３玉１０５０円
いやぁ～ 美味しいつけだれがアッツアツで出てくればつけ麺美味しいです！
それから、何かと批判の的だったエムの男の人は、いなくなりました。
女性だけで大丈夫なのかなって少し、心配もしましたが、さすがミディさんですね。
スープや麺はミディさん監修で作り方をたたき込まれた女性社員！
明るい店内で、明るい店員さん
（ミディさんの店はどこへ行っても接客が心地よいです）
とても良い リオープンになりましたね
ごちそうさま！
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