飛騨高山美味しい店ガイド　ＶＯＬ１２６　欧風カレー工房　チロル　パートⅣ

ＶＯＬ１２６　は、
　　　　　欧風カレー工房　チロル　パートⅣ
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飛騨高山発！飛騨牛ごろごろカレーと大人気の具だくさんスープカレー　＠　欧風カレー工房チロル

仕事のかげんで、来たかったのが今日になりました。　　

今日こそはの、飛騨牛カレーです。

正式名称は、　極上！　お肉ごろごろ飛騨牛カレーです。

このカレーは、飛騨牛のすね肉を使ってます。
さすがのすね肉ですね。　
僕もビーフシチューやカレーを作るときには、すね肉使います。
ただ、この肉めったに見られないんですよね。煮込むとふわっトロで美味しいです。　その飛騨牛使ってたんですね。

カレー自体はマイルドに仕上がってますね。味に深みがあってとても美味しいです。

ピリッとさせたいならばこのブラックペッパーをと奥さんが・・・当然掛けてみます。
ピリッとしました。　　美味しい！

サラダと選べる2種類の前菜ですよ

さぁこれで看板カレーはいただきました。　　
今度は、ベースの欧風カレーにトッピングしてみよう！

アレンジカレーが出るのも楽しみにしてますよ！

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チロルのカレーラインナップのうち食べていないのは、ベースである欧風カレーライス。

このカレーが、チロルの定番ビーフカレーです。
さぁ　このカレーに、今日はトッピングして楽しみましょう。　
トッピングは４種類ありますよ。

　　　燻製たまご・・・ゆで卵のスモーク　　食欲の香り　キノコに合いますよ
　　　クリームチーズ・・・濃厚クリームチーズ　　おいしい～
　　　ハンバーグ・・・１２０ｇの大きなハンバーグ
　　　焼きのこ・・・３種のきのこを香ばしく焼きます

とあります。今日は、

燻製たまごとクリームチーズをトッピングしてみました。

まずはサラダですね

そして選べる２種類の前菜です

燻製たまごは、しっかりスモークされています。カレーの中に入っても負けないくらいの香りです。美味しいですね。
ただ、欲を言えば、あったかければ良くないかなぁと思います。この燻製の香り味とももっと伝わると思うなぁ

クリームチーズは、チーズ好きな僕にはこたえられません。　ルーの中に入って柔らかくなってコクが増すというか良いです。
ブラックペッパーを挽くと更によいですね。　
チーズとも合いルーもピリッとしめます。

やっぱり、この定番の欧風カレーが、チロルのベースですね！　
美味しいです。
次は、焼きのこハンバーグかな（笑）

ご馳走様でした

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